Castillo Antioquia

Proviene de las regiones montañosas de Antioquia, Colombia, cultivado a altitudes superiores a 1.800 metros donde las condiciones climáticas favorecen la concentración de sabores. Esta variedad presenta una acidez media bien definida que se complementa con un cuerpo equilibrado, permitiendo su óptimo desempeño tanto en extracción espresso, infusión así como en métodos de percolación. La taza revela complejidad aromática con notas limpias y una estructura que resalta la calidad del grano de altura.