La variedad se encontró por primera vez en la isla de Bourbon. Fue llevada a Brasil a finales del 1800 y de allí se difundió por las Américas.

Este ejemplar se cosecha en Pitalito, Huila, seguido de un proceso estructurado y exigente que logra resultados de fermentación natural de forma controlada. Con carta de presentación en su fragancia singular y una explosiva abundancia de notas muestra un definido carácter que surge de la propia naturaleza del grano y evidencia su proceso bien cuidado.